Histafood

Histaminarme, laktosefreie, glutenfreie und vegane Fertigprodukte fuer Menschen mit Nahrungsmittelunvertraeglichkeiten: HistaFood hat sich auf die Entwicklung von Lebensmitteln und Nahrungsergaenzungsmitteln spezialisiert, die fuer Betroffene mit Histaminintoleranz alltagstauglich sind. Gegruendet wurde das Unternehmen von Melina Neumann - die selbst seit ihrer Diagnose im Jahr 2015 histaminarm lebt - und der Ernaehrungsberaterin Ana Hansel. Einen breiten Bekanntheitsschub erhielt die Marke durch die VOX-Sendung Die Hoehle der Loewen: Die Gruenderinnen ueberzeugten die Investoren Ralf Duemmel und Nils Glagau, die nach Angaben des Unternehmens 160.000 Euro fuer einen Anteil von 20 Prozent investierten. Das Produktsortiment - darunter Saucen, Gewuerzmiischungen und Nahrungsergaenzungsmittel - ist nach Herstellerangaben auch laktose-, gluten- und sojafrei sowie vegan. Histaminunvertraeglichkeit gilt nach aktuellen Einschaetzungen als eine der haeufigeren Nahrungsmittelunvertraeglichkeiten. Eine im Fachjournal Nutrients veroeffentlichte Uebersichtsarbeit (Manzotti et al., 2022) schaetzt die Praevalenz in der Allgemeinbevoelkerung auf 1-3 Prozent, wobei Frauen haeufiger betroffen sind als Maenner. HistaFood positioniert sich als praktische Ergaenzung zur aerztlich begleiteten Eliminationsdieet, ohne diese zu ersetzen.