Histafood

Gründung und Bekanntheit

Das Unternehmen wurde von Melina Neumann gegründet, die seit ihrer eigenen Diagnose im Jahr 2015 histaminarm lebt, und von der Ernährungsberaterin Ana Hansel. Das Gründerinnenduo erlangte überregionale Bekanntheit durch einen Auftritt in der VOX-Sendung Die Höhle der Löwen, wo sie laut Unternehmensangaben die Investorenrunde von ihrem Konzept überzeugen konnten. Der Sendungsauftritt vervielfachte die Bekanntheit der Marke in der deutschsprachigen Community von Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten erheblich.

Produktsortiment und Zielgruppe

Das Sortiment umfasst laut Unternehmensangaben histaminarme Suppen, Soßen, Snacks und Nahrungsergänzungsmittel – jeweils frei von Histamin-Liberatoren und gängigen Trigger-Stoffen. Viele Produkte sind zusätzlich laktosefrei, glutenfrei und vegan formuliert, um Personen mit kombinierten Unverträglichkeiten anzusprechen. Laut der EAACI (2020) ist die histaminarme Diät die einzige kausal wirksame Maßnahme bei Histaminintoleranz; geeignete Fertigprodukte fehlen im deutschen Lebensmittelhandel jedoch weitgehend, sodass Betroffene auf Spezialanbieter angewiesen sind.

HistaFood richtet sich an Privatpersonen in Deutschland, Österreich und der Schweiz, die trotz Histaminintoleranz nicht vollständig auf verarbeitete Lebensmittel verzichten möchten. Der Direktvertrieb erfolgt über den eigenen Online-Shop; eine Listung in ausgewählten stationären Fachhandelskanälen besteht laut Unternehmensangaben ebenfalls. Das Produktangebot wird ergänzt durch ernährungsberatende Inhalte zum Leben mit Histaminintoleranz im Alltag.

Das Gründerinnenkonzept verbindet persönliche Betroffenheit mit ernährungswissenschaftlicher Kompetenz: Melina Neumann hat die Produktlinie auf Basis eigener Alltagserfahrungen entwickelt, Ana Hansel bringt die fachliche Ernährungsberatungs-Perspektive ein. Die Verbindung aus Gründungsgeschichte und Produktfokus macht HistaFood zu einem der wenigen deutschen Lebensmittelunternehmen, das ausschließlich auf Histaminintoleranz spezialisiert ist. Ernährungsberatende Inhalte auf der Website und im Newsletter ergänzen das Produktsortiment und helfen Betroffenen beim Einstieg in eine histaminarme Ernährungsweise – von der Lebensmittelliste bis zu Zubereitungshinweisen für den Alltag. Darüber hinaus bietet HistaFood auf der eigenen Website und im Newsletter Informationen zur Histaminintoleranz-Diagnose und zu Ernährungsstrategien im Alltag an.