Die Zeiten der allgemeinen Ernährungsempfehlung könnten gezählt sein. Beim DGE-Kongress im März 2026 in Kassel dominierten personalisierte Ernährungsansätze auf Basis des individuellen Darmmikrobioms die Diskussion.[1]

Was das Mikrobiom mit Ernährung zu tun hat

Das Darmmikrobiom ist die Gemeinschaft von Billionen Mikroorganismen in unserem Darm. Es ist bei jedem Menschen einzigartig wie ein Fingerabdruck – und es reagiert stark auf das, was wir essen, innerhalb von Tagen. Forschungen der letzten Jahre zeigen: Dieselbe Mahlzeit kann bei zwei Menschen völlig unterschiedliche Blutzuckerreaktionen auslösen – abhängig von deren Mikrobiom.[1] Was für eine Person die optimale Diät ist, kann für eine andere Verdauungsbeschwerden auslösen.

Was die Forschung zeigt

Eine Studie mit 1.000 Teilnehmern vom Weizmann Institute of Science zeigte, dass der Blutzuckeranstieg nach dem Essen stark vom individuellen Mikrobiom abhängt. Auf Basis von Stuhlproben und Blutdaten entwickelten die Forscher personalisierte Ernährungsempfehlungen, die deutlich besser wirkten als pauschale Diätpläne.[2] Die DGE-Präsentation auf dem Kongress 2026 zeigte ähnliche Daten: Ballaststoffempfehlungen, die einen Menschen gesünder machen, können bei jemandem mit anderem Mikrobiom gastrointestinale Beschwerden auslösen.

Was heute schon getan werden kann

Vollständig personalisierte Ernährungsempfehlungen auf Basis des eigenen Mikrobioms sind noch kein Standardangebot in der Regelversorgung. Was wissenschaftlich gesichert ist: mehr Ballastsotoffe (Ziel: 30 g täglich), mehr pflanzliche Vielfalt (30 verschiedene Pflanzensorten pro Woche), fermentierte Lebensmittel wie Joghurt, Kefir und Kimchi sowie die Reduktion von hochverarbeiteten Lebensmitteln.[1] Kommerzielle Mikrobiom-Tests (150–400 Euro) werden von der GKV nicht erstattet.

Was dem Mikrobiom am meisten schadet

Antibiotika sind der stärkste externe Eingriff in das Darmmikrobiom – eine Breitspektrum-Behandlung kann die mikrobielle Vielfalt für Monate reduzieren. Weitere negative Einflüsse: hochverarbeitete Lebensmittel mit Emulgatoren und künstlichen Süßstoffen, chronischer Stress sowie zu wenig Schlaf.[2] Die gute Nachricht: Das Mikrobiom ist plastisch. Gezielte Ernährungsumstellungen zeigen innerhalb weniger Wochen messbare Effekte – die Zusammensetzung kann sich positiv verändern.

Personalisierte Ernährung: Was kommt als nächstes?

Mehrere Biotech-Startups entwickeln KI-gestützte Ernährungsberatung auf Basis von Mikrobiom-Analysen und kontinuierlichem Blutzucker-Monitoring. Das Ziel: Mahlzeitenempfehlungen, die auf den individuellen metabolischen Fingerabdruck zugeschnitten sind. Erste klinische Studien laufen – bis zum Praxiseinsatz in der Regelversorgung wird es jedoch noch Jahre dauern.[1]

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Quellen:
[1] Gelbe Liste. „Mikrobiom Ernährung DGE 2026." März 2026. gelbe-liste.de
[2] Helmholtz HZI. „Mikrobiom Wissensportal." helmholtz-hzi.de